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1981年、日本の科学者である原田博士は、アセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH2)が欠損している人は、アルコールを飲むと顔が赤くなることを発見しました。この現象は、アルコール不耐症と呼ばれています。スタンフォード大学医学部の研究によると、ALDH2遺伝子の遺伝子疾患(ALDH2欠損症)を持つ人は、飲酒後に肌が赤くなりやすいそうです。もし彼らが1日にグラス2杯の赤ワインを飲むと、頭頸部がんや食道がんのリスク比率が通常の50倍になるという。
なぜ、アジア地域でこれほど高いのか?
研究によると、ALDH2の遺伝子変異は、約2000~3000年前の中国の白羊族までさかのぼることができます。そのため、漢族の子孫でアルコールに不耐性の人の割合がかなり高いのです。台湾では人口の半分がこの遺伝子変異に苦しんでおり、世界で最もアルコール不耐症の割合が高い国となっています。
ALDH2欠損症のリスクとは?
2007年、WHOはアルコールから変換されるアセトアルデヒドを一次発がん性物質としてリストアップしました。アルコールの不完全な代謝で生じるアセトアルデヒドのため、ALDH2に遺伝的な疾患がある人は、泥酔、二日酔い、飲酒後の頭痛、心拍が早くなるなどの症状が出やすいと言われています。
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