プロアントシアニジン用検査キット KB03017

ID 分析用食品用比色

プロアントシアニジン（PAC）は、植物や日常食品に広く含まれる高分子ポリフェノールである。ワイン、チョコレート、ビール、クランベリーなどの食品に含まれる多くの苦味や渋味の原因となっている。 PACは凝縮タンニンとしても知られ、ヒトの食事に最も多く含まれるフラボノイドである。近年、これらの化合物は、その潜在的な健康効果（例：炎症、酸化ストレスの緩和、心血管疾患からの保護など）により、栄養補助食品の分野で注目されている。 プロアントシアニジンPACアッセイキットは、4-ジメチルアミノシンナムアルデヒド（DMAC）とプロアントシアニジンの末端単位であるAサイクルのC8との反応に基づいています。この反応により、640nmの分光光度計で測定できる緑色/青色の化合物が生成する。 追加情報 サイズ100、200、400テスト 有効期限：1年 保存方法4℃および室温 試薬試薬A、試薬B、試薬C、標準品（カテキン水和物） 必要な材料96穴プレート分光光度計