サービスの種類
個別トレイサービス。
2つの独立した保温・保冷コンパートメント。輸送や長時間の配送に理想的なトロリー。
テクノロジー
ホット/コールドまたは冷凍プロセスに適応したオンボードテクノロジー:冷蔵・冷凍食品をサーブするのに適した温度に戻す - プログラム可能な自動モードまたは手動モード。
食品の保温・保冷。
熱接触加熱技術。
構成
モノブロック・バージョンのみ利用可能:冷却ユニットをトロリーに内蔵
カスタマイズ
容量(最大24トレイ)、冷却技術(通気冷却、共晶プレート)、ハンドリング補助(電動キャスター)、装飾の追加など、自由に設定できます。
TRANSTRONIC EVOトロリーは、医療・福祉施設での個別トレイによる配食用に設計された頑丈な台車です。
革新的なサーモ・コンタクト加熱システムを搭載したこの台車は、外部からの熱を発することなく静音性を保ちながら、温かい食品を65℃以上の最適な温度に維持・再生します。
強化断熱材と冷蔵ユニットを装備したコールド・コンパートメントにより、コールド・プレパラートをサービス時間中3℃に保つことができます。
メリット
カスタマイズ可能
お客様のニーズに簡単に適応
多用途
クックサーブ、クックフレッシュ
サーモコンタクト
プレート加熱による高品質な温製料理の温度維持
パフォーマンス
電源プラグを抜いてから45分以上、熱いまま使用可能
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