サービスタイプ
プレートサービス(ガストロノーム容器)。
GN1/1、GN1/2、GN1/3の容器やトレー、各種ダイエットプレートに対応。
テクノロジー
ホット/コールドまたは冷凍プロセスに適応したオンボードテクノロジー:冷めた食材や凍った食材を提供するのに適した温度に戻す - プログラム可能な自動モードまたは手動モード。
食品の保温・保冷。
熱接触加熱技術。
構成
モノブロック式:冷却ユニットがトロリーに内蔵されています。
カスタマイズ
容量(最大50食)、冷却技術(通気冷却、共晶プレート)、ハンドリング補助(電動キャスター)、装飾の追加など、自由に設定可能。
クックサーブ、クックチル、クックフリーズのための革新的なソリューションです。
信頼性の高い性能と堅牢な設計により、お料理の有機的な品質を保ちながら、最適なサービス体験をお約束します。
メリット
多用途
あらゆるタイプの容器に適応
効率的
食事を理想的な温度に保つ
ポリバレント
複数のモデルをご用意
ハイジェニック
丸洗い可能で、安全基準に準拠しています。
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