制御分析装置 FoodScan™ 2 Meat

ナトリウム水分活性食品産業用

FoodScan 2 は、食肉及び食肉加工製品を迅速かつ高精度に測定可能なグローバルスタンダード装置です。 原料肉の検査から最終製品のコントロールまで、食肉製造過程の全ての工程でご利用頂けます。 FoodScan™ 2 ミートアナライザーを使用すれば、食肉製品の色測定を含む製品ラベルに必要なすべての情報を得ることができます。 さらに、バッチ標準化機能で、FoodScan™ 2 をプロセス制御に 使用することが容易になりました。 あらゆる種類の挽肉または均質化された食肉サンプルおよび植物由来の代替肉 脂肪、水分、タンパク、コラーゲン、飽和脂肪酸、炭水化物、エネルギー、塩分、ナトリウム、水分活性、灰分、色調、バッチ標準化機能。 FoodScan™ 2 では、消費者向け容器包装表示に必要な各種情報を取得できます。 これにより、外部検査機関への依頼分析コストを削減し、品質管理（QC）試験室ではこれまでと同じリソースでより多くの作業を行うことができるようになります。 FoodScan™2 は、脂肪、水分、タンパク、コラーゲン、塩分（CLベース）のほか、エネルギー、炭水化物、飽和脂肪酸、ナトリウム、灰分の含有量に関する結果を提供します。