研究用検査キット HI3850

臨床化学ビタミンC食品用

HI3850は、ヨードメトリック法を用いてアスコルビン酸濃度を測定する化学検査キットです。HI3850には、約100回の検査に必要な試薬と装置がすべて付属しています。 使いやすさを追求した既製試薬 トレーサビリティのため、すべての試薬に有効期限とロット番号を表示 着色終点を視覚的に表示するシンプルなヨードメトリック法 一目でわかる特徴 完全セットアップ 試薬ボトル、プラスチックピペット、プラスチック容器など、必要な材料はすべて検査キットに含まれています。 ヨードメトリック法 試料中のアスコルビン酸濃度は、使用した試薬HI3850C-0の滴下数から簡単に算出できます。 使用の意義 アスコルビン酸およびそのナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩は、抗酸化食品添加物として一般的に使用されています。 アスコルビン酸（ビタミンC）は、ジュースをベースとした飲料に香料や保存料として添加されています。本キットは特に飲料中のビタミンC含量を測定するために設計されています。滴定を基本としており、着色の強い試料でも実用的です。 米国科学アカデミーは、1日あたり60mgのアスコルビン酸の摂取を推奨しています。ビタミンC欠乏症は、一般的に骨や歯に異常をきたすもので、18世紀に船乗りたちによって初めて発見された。多くの野菜にも大量のビタミンCが含まれているが、アスコルビン酸は多くの調理工程で破壊されてしまうため、柑橘類が最も信頼できるビタミンC源とされている。