食品殺菌システム UV-REFLEX-SCB

UVC(短波長紫外線)

UV-REFLEX-SCBは、冷蔵室の空気中に浮遊するバクテリアやカビを段階的に除染し、製品の保存状態を改善します。 UV-REFLEX-SCBを使用することで、特に食肉の熟成、外観、品質が向上します。UV-REFLEX-SCBは、換気システムのファンによって発生する一定の強制空気循環を利用して処理される。 この装置は、不要な微生物、つまり空気中に存在する微生物の増殖だけを防ぐため、製品の通常の熟成には影響しない。 UV-REFLEX-SCBは問題なく連続点灯が可能なので、従来の殺菌システムにありがちな浮き沈みがなく、微生物負荷のレベルを常に一定に保つことができる。 UV-C技術を使用することで、耐性微生物を発生させることなく、化学薬品を使用することなく、冷蔵室で保存されている食品の保存期間を延ばすことができます。UV-C処理は乾燥した低温処理であり、食品の有機的特徴やその品質を変化させることはなく、むしろ細菌や真菌の増殖による製品の損失を防ぎ、脱水や重量減少を起こすことなく、食品の鮮度、味、外観を向上させる。 食品産業において、衛生レベルの向上が、結果として製品品質の全般的な向上を可能にすることが示されている。