UV-DIRECTは、どのようなタイプの食品環境においても、空気と表面を深く殺菌することができます。 従来の洗浄方法では、高い衛生レベルを確保するには不十分な場合が多く、UV-C技術を使用することで初めて達成できる。実際、食品を加工する環境では、この分野に典型的な高い衛生・品質基準を維持するために殺菌が必要です。UV-DIRECTを使用することで、熱を発生させることなく、液体や化学薬品を使用することなく、禁忌事項もなく、簡単で、即効性があり、安全な方法で、製造、包装、保管エリアなどの殺菌を行うことができます。UV-DIRECTは、UV-Cランプを搭載しており、一般的な天井設置型です。この装置は、休憩時間や従業員が不在の時にスイッチを入れることができ、表面に紫外線を照射して殺菌します。環境においては、自然循環気流が空気処理も可能にし、微生物負荷によって浄化された空気は、食品の製造、加工、保存に理想的な環境を作り出す。 食品産業において、衛生レベルが向上することで、製品の品質が一般的に向上することが示されている。UV-DIRECTは、わずか数分の操作で、バチルス菌、大腸菌、クロストリジウム菌、レジオネラ菌、ビブリオ菌、サルモネラ菌、シュードモナス菌、ブドウ球菌などの除菌(99%)を達成します。UV-DIRECTの高い殺菌レベルは、他の方法でも達成可能ですが、化学薬品を使用しなければならず、健康や環境に有害で、コストもかかります。
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