アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ(GOT)は、アスパラギン酸からオキソグルタル酸へのアミノ基の転移を触媒し、グルタミン酸とシュウ酸を生成する。
L-アスパラギン酸+2-オキソグルタル酸 L-グルタミン酸+オキサル酢酸
アラニンアミノトランスフェラーゼ(GPT)は、グルタミン酸とピルビン酸の生成を伴う、アラニンからオキソグルタル酸へのアミノ基の転移を触媒する。
L-アラニン+2-オキソグルタル酸 グルタミン酸+ピルビン酸
トランスアミナーゼ活性は、一定期間に生成されるシュウ酸またはピルビン酸の量に比例し、2,4-ジニトロフェニルヒドラジン(DNPH)と反応させ、アルカリ溶液中で生成される色を測定することによって測定される。
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