ウシ血清アルブミン(BSA、ウシアルブミン)とも呼ばれるアルブミンフラクションVは、ウシの血漿から抽出されるタンパク質である。フラクションV」という名称は、血漿中のタンパク質の異なる溶解度挙動を利用したCohnの抽出法に基づいている。Cohnに従って行われた血漿タンパク質の分離では、BSAが5番目のフラクションに相当する。BSAは生理的条件下で正味の負電荷を示し、小さく(〜67 kDa)安定なタンパク質である。 血液中では、BSAはコロイド浸透圧を調節し、2価陽イオン(Zn2+、Cu2+)の輸送タンパク質として働く。さらに、ウシアルブミンは極性物質(水、塩)および非極性物質(脂肪酸、ホルモンなど)に対して高い親和性を示す。また、毒性物質や発熱性物質と結合することができるため、細胞培養培地の貴重な添加剤となっている。BSAはまた、子牛胎児血清(FBS)の主成分でもある。しかし、BSAはFBSの代用品ではありません。なぜなら、FBSに含まれる多数の成分の複雑な特性は、単一のタンパク質では代替できないからです。アルブミン・フラクションVは、その特性/パラメータにより、様々な用途に適したグレードがあります。使用される抽出・精製工程に基づき、最終的なBSA製品は純度や酵素、代謝物、ペプチド、脂肪酸などの痕跡の量に違いが見られます。用途 BSAの用途は極めて多岐にわたる。細胞培養培地や溶液の一般的な添加剤(成長因子、安定剤、解毒剤)であり、生化学的および免疫学的用途の幅広い分野で不可欠な成分です。
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