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Em 1981, o cientista japonês Dr. Harada descobriu que as pessoas que não têm Acetaldeído Dehidrogenase (ALDH2) terão descarga quando bebem álcool. Este fenómeno chama-se Intolerância ao Álcool. Segundo um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Stanford, as pessoas com uma condição genética no gene ALDH2 (ALDH2 Deficiência) são fáceis de lavar a pele depois de beber. Se beberem 2 copos de vinho tinto por dia, a relação de risco de cancro da cabeça e do pescoço e de cancro do esófago será 50 vezes superior ao normal.
Porque é tão alto na região asiática?
De acordo com a investigação, a variação genética da ALDH2 pode ser rastreada até cerca de 2000 a 3000 anos atrás, o grupo étnico Baiyue na China. Causou a proporção de descendentes de Han com intolerância ao álcool bastante elevada. Em Taiwan, até metade da população sofre dela, o que o torna o país com a maior taxa de intolerância ao álcool do mundo.
Quais são os riscos da Deficiência ALDH2?
Em 2007, a OMS listou o acetaldeído convertido do álcool como um carcinogéneo primário. Devido ao acetaldeído, um produto de metabolismo incompleto do álcool, as pessoas com condições genéticas na ALDH2 são propensas à embriaguez, ressacas, dores de cabeça depois de beber, e batimentos cardíacos rápidos.
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