O ensaio DPPH mede a capacidade antioxidante total (TAC) dos compostos que são capazes de transferir átomos de hidrogénio. O composto (DPPH-+) é um catião radical colorido e estável de cor púrpura que mostra um máximo de absorvância a 517 nm. Os compostos antioxidantes, capazes de transferir um electrão para DMPD-+, provocam uma descoloração da solução. Esta reacção é rápida e proporcional à capacidade antioxidante da amostra.
O kit de ensaio BQC DPPH é um ensaio fácil e altamente reprodutível para testar TAC em antioxidantes individuais em soluções aquosas, em alimentos e bebidas.
Informação adicional
Tamanhos: 100,200 e 400 testes
Data de expiração: 1 ano
Armazenamento: -20ºC, 4ºC e temperatura ambiente
Reagentes: Reagente A, Reagente B, e Padrão (Trolox)
Material necessário: 96 espectrofotómetro de placa de poço
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