Os polifenóis são compostos naturais que se encontram em grande parte nos frutos, legumes, frutos secos, sementes, flores, cascas de cereais e bebidas.
Os polifenóis têm atraído grande interesse devido à crescente evidência do seu efeito benéfico na saúde humana. Foi relatado que apresentam efeitos anti-carcinogénicos, anti-aterogénicos, anti-úlcera, anti-trombóticos, anti-inflamatórios, imunomoduladores, anti-microbianos, vasodilatadores e analgésicos. Os polifenóis são também compostos muito procurados pela indústria alimentar como aditivos naturais devido ao seu potencial antioxidante, antimicrobiano e anti-inflamatório.
O BQC Phenolic Compounds Assay Kit é um ensaio rápido, fácil e seletivo para quantificar compostos fenólicos numa grande variedade de amostras.
Informações adicionais
Tamanhos: 100, 200 e 400 testes
Prazo de validade: 1 ano
Armazenamento: -20 ºC
Reagentes: Reagente A, Reagente B, Reagente C e Padrão (Hidrato de Catequina)
Material necessário: espectrofotómetro de placa de 96 poços
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