Kit de teste para proantocianidinas KB03017

para análise de identificaçãopara produtos alimentarescolorimétrico

As proantocianidinas (PACs) são polifenóis de elevado peso molecular amplamente encontrados em plantas e alimentos quotidianos. São responsáveis por muitos sabores amargos e adstringentes em produtos alimentares como o vinho, o chocolate, a cerveja e os arandos. Os PAC, também conhecidos como taninos condensados, são os flavonóides mais abundantes na dieta humana. Recentemente, tem sido dada atenção a estes compostos no domínio nutracêutico devido aos seus potenciais benefícios para a saúde (por exemplo, atenuação da inflamação, stress oxidativo, proteção contra doenças cardiovasculares, etc.) O kit de ensaio PAC para proantocianidinas baseia-se na reação do 4-dimetilaminocinamaldeído (DMAC) com o C8 do ciclo A das procianidinas, em unidades terminais de proantocianidina. Esta reação produz um composto de cor verde/azul que pode ser medido por espetrofotometria a 640 nm. Informações adicionais Tamanhos: 100, 200 e 400 testes Prazo de validade: 1 ano Armazenamento: 4ºC e temperatura ambiente Reagentes: Reagente A, Reagente B, Reagente C e Padrão (hidrato de catequina) Material necessário: espectrofotómetro de placa de 96 poços