Reagente meio reacional ST1 series

para microbiologiapara produtos alimentaresde Escherichia coli

Ultimamente, um número crescente e preocupante de estudos tem demonstrado que a E. coli produtora de ShigaToxina (STEC) não-O157 tem sido responsável por surtos de intoxicação alimentar. O CDC também alertou para este risco potencial: " A doença causada por Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) varia desde diarreia autolimitada a colite hemorrágica e síndrome hemolítico urémico (HUS). O serotipo O157:H7, a STEC mais frequentemente implicada que causa colite hemorrágica e HUS, foi isolada de grandes surtos de origem alimentar, bem como de casos esporádicos, na América do Norte e no estrangeiro. No entanto, 60 serotipos de STEC foram implicados em doenças diarreicas, e vários serotipos não-O157:H7 foram implicados como causa de surtos de origem alimentar e HUS nos Estados Unidos, Europa e Austrália. Estudos realizados no Canadá, na Europa, na Argentina e na Austrália sugerem que as infecções por STEC não O157:H7 são tão ou mais prevalentes do que as infecções por O157:H7." Relatório do CDC " Prevalência de Escherichia coli produtora de toxina Shiga não O157:H7 em amostras de fezes diarreicas [..." Por conseguinte, várias autoridades reguladoras instam a indústria alimentar mundial a implementar medidas para controlar a ausência de tais organismos na sua produção. Em muitos casos, os laboratórios limitaram a sua pesquisa de E. coli patogénica ao serótipo comum O157. Isto deve-se, entre outras razões, ao facto de não existirem meios de cultura selectivos disponíveis para E. coli não O157. CHROMagar™ STEC foi concebido para preencher esta lacuna: detecção, como colónias lilases, não só da clássica STEC O157, mas também de muitos outros serotipos.