Os fornos eléctricos ADVANCE dispõem de um sistema de controlo de funcionamento com botões + "Scroll", e dispõem de 5 gamas de cozedura: vapor, vapor a baixa temperatura, regeneração, combinado e convecção (até 300 ºC) Nestes fornos, o vapor para a cozedura é produzido num gerador exterior à câmara. Estes também estão equipados com uma sonda de temperatura como padrão e um chuveiro retrátil, acessível a partir do suporte de controle. A tensão necessária para os fornos eléctricos Advance é de 230 V 3 / 400 V 3+N-50 Hz/60 Hz.
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