Analisador de controle FoodScan™ 2 Meat

de sódiode atividade da águapara a indústria alimentícia

FoodScan 2 é o padrão de ouro para análises rápidas, precisas e fáceis de carne e produtos de carne processada. Pode ser utilizado em todas as fases da produção de carne - desde a verificação da matéria-prima recebida até ao controlo do produto final. Com o analisador de carne FoodScan™ 2 pode obter toda a informação necessária para os rótulos dos seus produtos, bem como medir a cor do seu produto de carne. Além disso, a funcionalidade de padronização de lotes facilita a utilização do FoodScan™ 2 para controlo do processo. Qualquer tipo de amostras de carne moída ou homogeneizada, alternativas de carne à base de plantas e peixe. Gordura, humidade, proteína, colagénio, gordura saturada, hidratos de carbono, energia, sal, sódio, actividade da água e cinzas, mais medição da cor e normalização funcional dos lotes Com FoodScan™ 2 obtém a informação de que necessita para etiquetas nas embalagens de consumo. Isto dá-lhe a possibilidade de reduzir os seus custos de utilização de laboratórios externos e permite ao laboratório de CQ fazer mais com os mesmos recursos. Para além de gordura, humidade, proteínas, colagénio e sal (à base de Cl) o FoodScan™ 2 fornece resultados sobre o conteúdo de energia, hidratos de carbono, gordura saturada, sódio e cinzas.