O ACETALDEÍDO (CH3CHO) é um dos aldeídos mais comuns na natureza e é vulgarmente utilizado na indústria. O acetaldeído, um subproduto metabólico do etanol no fígado, é tóxico para o corpo humano e é rapidamente convertido em ácido acético, menos nocivo, pela enzima aldeído desidrogenase. As pessoas com uma deficiência de aldeído desidrogenase acumulam acetaldeído quando consomem álcool e esta acumulação resulta em rubor facial e corporal, muitas vezes referido como "síndrome do rubor asiático" A acumulação de acetaldeído também tem sido associada aos efeitos da ressaca provocada pelo consumo de álcool. Embora classificado como carcinogénico, o acetaldeído encontra-se naturalmente em muitos alimentos e bebidas, como fruta madura, café e vinho. O kit de ensaio colorimétrico do acetaldeído da BioAssay Systems baseia-se na oxidação do acetaldeído catalisada pela aldeído desidrogenase, em que o NADH formado reduz um reagente de formazan. A intensidade da cor do produto, medida a 565 nm, é diretamente proporcional à concentração de acetaldeído na amostra.
Tipo de cor
Deteção/Quantidade
Utilização
Determinação do acetaldeído em amostras biológicas e de alimentos/bebidas por um método colorimétrico (565nm).
Aplicações
Espectrofotometria (visível)
Equipamento
Espectrofotómetro de microplacas (visível)
Componentes fornecidos
Os seguintes componentes são fornecidos com este produto.
Tampão de ensaio
Enzima A
Solução NAD/MTT
Enzima B
Padrão
(Ver ficha de dados para os volumes específicos fornecidos)
Condições de utilização
Enviado a -20°C em gelo seco, armazenado a -20°C, 6 meses de vida útil.
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