Sistema de desinfecção de produtos alimentares UV-REFLEX-SCB

UV-C

O UV-REFLEX-SCB realiza uma ação progressiva de descontaminação das bactérias e bolores presentes no ar das câmaras frigoríficas, melhorando as condições de conservação dos produtos. Com a utilização do UV-REFLEX-SCB, em particular, consegue-se uma melhor maturação, aspeto e qualidade da carne. O tratamento é realizado aproveitando a constante circulação forçada do ar (devido ao fluxo gerado pelo ventilador do sistema de ventilação), que passa junto ao dispositivo e é descontaminado de micróbios, antes de entrar em contacto com os produtos dentro das câmaras frigoríficas. O dispositivo não afecta o envelhecimento normal do produto, uma vez que evita apenas o crescimento de microrganismos indesejáveis, ou seja, os que se encontram no ar. O UV-REFLEX-SCB pode permanecer ligado continuamente sem qualquer problema, pelo que assegura um nível de carga microbiana sempre sob controlo constante, sem os altos e baixos, típicos dos sistemas de desinfeção tradicionais. Graças à utilização da tecnologia UV-C, é possível aumentar o prazo de validade dos alimentos conservados em câmaras frigoríficas, sem desenvolver microrganismos resistentes e sem a utilização de produtos químicos, arriscados de empregar e difíceis de biodegradar. O tratamento UV-C é seco e frio, não altera as características organolépticas dos alimentos e a sua qualidade, mas evita a perda de produto devido à proliferação de bactérias e fungos e melhora a frescura, o sabor e o aspeto dos alimentos, sem desidratação e perda de peso. É demonstrado como, na indústria alimentar, o aumento do nível de higiene permite um consequente e generalizado aumento da qualidade dos produtos.