A Fração V da albumina, também designada albumina de soro bovino (BSA, albumina bovina), é uma proteína extraída do plasma sanguíneo bovino. A designação "Fração V" baseia-se no método de extração de Cohn, que tira partido do diferente comportamento de solubilidade das proteínas no plasma sanguíneo. Na separação das proteínas plasmáticas efectuada de acordo com Cohn, a BSA representa a quinta fração. A BSA apresenta uma carga líquida negativa em condições fisiológicas e é uma proteína pequena (~67 kDa) e estável. No sangue, a BSA regula a pressão osmótica coloidal e actua como uma proteína de transporte para catiões bivalentes (Zn2+, Cu2+). Além disso, a albumina bovina apresenta uma elevada afinidade por substâncias polares (água, sais) e não polares (por exemplo, ácidos gordos, hormonas). Também é capaz de se ligar a substâncias tóxicas e pirogénicas, o que a torna um aditivo valioso nos meios de cultura de células. A BSA é também o principal componente do soro fetal de vitelo (FBS). No entanto, a BSA não é um substituto do FBS porque os numerosos componentes do FBS, nas suas propriedades complexas, não podem ser substituídos por uma única proteína. A fração V da albumina está disponível em diferentes graus adequados para diferentes aplicações, dependendo das suas propriedades/parâmetros. Com base no processo de extração e purificação utilizado, o produto final de BSA apresentará diferenças em termos de pureza e quantidade de vestígios de enzimas, metabolitos, péptidos, ácidos gordos, etc. Aplicações As aplicações da BSA são extremamente diversas. É um aditivo comum em meios e soluções de cultura celular (como fator de crescimento, estabilizador, desintoxicante) e um componente essencial numa grande variedade de aplicações bioquímicas e imunológicas.
---