É utilizada para separar a fáscia da pele, os músculos, os vasos sanguíneos, os nervos e os tecidos de fixação aquando da dissecação de animais. A definição funcional da nossa pinça oftálmica é também a de pinça anatómica. Recomenda-se geralmente a utilização de um par de pinças rectas, um par de pinças curvas, um par de tecidos fixos e uma separação de tecidos. A cabeça tem riscas horizontais (também designadas por dentes labiais), e o tecido de fixação não é fácil de deslizar.
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