A pinça demostática é utilizada em muitos procedimentos cirúrgicos geralmente para controlar o sangramento ou o fluxo de líquidos em tubos. Têm pegas com anéis, tal como uma tesoura. As pegas com catraca podem ser travadas em múltiplas posições para manter níveis variáveis de pressão constante. São muitas vezes chamadas de "pinças de bloqueio" para esta característica.
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