Quando se posiciona um doente na mesa de operações, o saco de feijões é moldado à sua volta: uma linha de sucção especial é depois ligada a uma válvula no saco, extraindo todo o ar e criando um vácuo. Isto força os grânulos uns contra os outros, fixando o saco na forma moldada exacta, mantendo o doente em posição segura durante o procedimento. Após a cirurgia, a válvula é aberta e o posicionador de saco de feijão torna-se novamente macio, libertando o doente e ficando pronto para ser reutilizado.
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